Cá hồi sốt cà chua với thịt cá hồi giàu omega 3 tốt cho trí óc, cùng với cà chua giàu vitamin A cung sẽ mang đến cho bạn món ăn giàu dinh dưỡng.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá hồi 2 Lát

• Cà chua 1 Trái

• Tỏi 2 Tép

• Hành tây ¹/₄ Củ

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột ngọt ²/₃ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• Nước mắm ¹/₂ Muỗng canh

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng canh

• Hành lá 1 Nhánh

• Ớt 1 Trái

chuẩn bị sẵn

1

Cá hồi rửa thật sạch, lau khô nước, ướp với ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu.

2

Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Hành tây bóc vỏ, cắt lát.

3

Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Cà chua rửa thật sạch, bỏ hạt, cắt hạt lựu.

Cách Thực hiện:

1

Đun thật nóng 50 ml dầu chiên, cho cá vào chiên vàng sơ 2 mặt rồi cho ra đĩa.

2

Đổ bớt dầu trong chảo ra chén, cho tỏi băm và hành tây vào phi thơm. Sau đó, cho cà chua, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng canh đường cát trắng, 2 muỗng canh nước lọc vào, đảo đều tay làm sốt cà chua.

3

Khi cà chua chín mềm thì cho cá vào, đun lửa nhỏ cho đến khi cá chín thì nêm ⅔ (hai phần ba) muỗng cà phê bột ngọt, trở đều cá cho thấm gia vị rồi tắt lửa.

4

Cho cá và cà ra đĩa, thêm hành lá và trang trí ớt trái là có thể thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)